跟着环球人丁老龄化的加剧，衰老导致的疾病和认知衰弱已成为暮年人群好看临的要紧强壮恐吓，这不只影响暮年人糊口质地，还给社会和医疗体例带来了深重职掌【1】。越来越多的研讨挖掘，强壮的饮食和糊口方法有帮于暮年人的机体强壮，并正在某种水准上延缓或逆转认知衰弱【2】。然而，分歧饮食方法对大脑强壮的全体影响机造和效益仍不全体真切。

　　胰岛素正在大脑中不只仅调度葡萄糖代谢，照旧追忆和研习功效的首要影响身分。胰岛素抵挡（IR）是一种常见于暮年人和肥胖群体的代谢性艰难，近年来研讨挖掘IR会导致大脑细胞对胰岛素反响削弱，从而影响认知功效和加快脑老化【3】。其它，跟着年纪和肥胖水准的上升饮食，IR的患病率明显降低，使得超重的暮年人罹患阿尔茨海默病（AD）和相干痴呆症（AD/ADRD）的危急大大弥补【4】。厘清饮食方法对超重和胰岛素抵挡暮年人群体大脑强壮和认知的影响，对刷新衰白叟群全部的强壮景遇和糊口质地有着首要旨趣。

　　2024年6月19日，美国国度衰老研讨所（NIA）Dimitrios Kapogiannis测验室领衔正在Cell Metabolism揭橥了题为Brain responses to intermittent fasting and the healthy living diet in older adults 的“临床与转化陈说（Clinical and Translational Report）”著作，以间歇性禁食（IF）和强壮饮食（HL）为例，探究了分歧饮食方法对超重且拥有胰岛素抵挡的暮年人大脑强壮的影响。研讨挖掘饮食，间歇性禁食和强壮饮食不只正在暮年人的体重拘束方面效益明显，还下降了大脑的胰岛素抵挡水准和葡萄糖水准，减缓了大脑的老化速率饮食，并晋升了暮年人的认知技能，证据了间歇性禁食和强壮糊口饮食对暮年人大脑强壮拥有彰着的踊跃感化。

　　正在这项为期8周的随机临床试验中（图1），作家招募了40名认知健康但拥有胰岛素抵挡的超重暮年人，并随机将人群分为两组：一组遵照美国农业部推举的强壮糊口（HL，healthy living）饮食，另一组实行5:2间歇性禁食（IF，即5天遵照HL，2天实行进食节造）。随后，研讨职员对受试者的体重、神经元胰岛素信号、大脑年纪猜度（BrainAGE）、大脑葡萄糖水准、阿尔茨海默病（AD）相干生物标记物以及认知功效实行体例评估，了解饮食方法对受试者大脑强壮的影响。

　　开始，作家挖掘间歇性禁食和强壮糊口饮食正在刷新受试者的体重方面均有明显效益。然而，间歇性禁食正在体重减轻方面的效益要明显优于强壮糊口饮食组，展现为体重幅度和BMI指数下降更大。正在神经元胰岛素信号方面，通过对神经元来历的胞表囊泡（NDEV）检测挖掘，受试者的pS312-IRS-1和pY-IRS-1水准明显下降，证据两种饮食方法均刷新了受试者的大脑胰岛素稳态。固然两组人群正在这些目标上的总体刷新水准无明显差别，但IF组正在第4-8周岁月对大脑葡萄糖代谢的刷新效益更为明显，显示出间歇性禁食正在刷新神经元胰岛素信号极度方面的更大潜力。

　　其次，通过MRI图像了解实行大脑年纪（BrainAGE）猜度，作家挖掘IF组和HL组的大脑衰老水准均明显下降，特别正在前扣带皮层和腹内侧前额叶皮层区域，显示出两种饮食方法均能有用减缓大脑的老化速率。另一方面，两种饮食方法均下降了大脑后内侧皮层的葡萄糖水准，且IF组的下降幅度更为明显，证据间歇性禁食正在调度大脑葡萄糖代谢方面拥有更好的效益，对延缓认知功效衰弱拥有越发踊跃的感化。

　　其它，只管作家正在两组受试者的脑脊液（CSF）和NDEV中并未挖掘阿尔茨海默病（AD）生物标记物Aβ42、Aβ40和p181-Tau水准有明显改观；但神经丝轻链卵白（NfL）举动中枢神经体例疾病中轴突毁伤的生物标记物，其正在两组受试者的CSF中的水准均有所弥补。正在认知功效方面，作家挖掘两种饮食方法均明显晋升了介入者的履行功效和追忆力。与体重和葡萄糖代谢目标似乎，IF组的某些认知衡量目标要彰着优于HL组，显示出间歇性禁食正在刷新认知功效上拥有更大的上风。

　　全部而言，这项研讨证据，间歇性禁食和强壮糊口饮食均对超重且拥有胰岛素抵挡的认知健康暮年人的大脑强壮拥有明显的踊跃影响。两种饮食方法不只下降了受试者的体重和大脑葡萄糖水准，刷新了胰岛素代谢纷乱，还明显减缓了大脑的老化速率，并晋升了认知功效饮食。只管间歇性禁食正在某些认知功效上的刷新效益更为明显，但两种饮食方法正在全部脑强壮刷新方面拥有宛如性。这项研讨为来日探寻通过饮食干涉晋升暮年人的大脑功效和强壮水准，供应了首要的科学根据。

　　原题目：《【前沿发扬】Cell Metab 间歇性禁食和强壮饮食明显刷新暮年人的大脑认知与强壮》

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