国度统计局最新数据显示，本年1至2月份，宇宙餐饮收入9千481亿元，同比伸长12.5%；增速比昨年同期降低3.3个百分点，占社会消费品零售总额的比重11.7%，对社会消费品零售总额伸长的孝敬率抵达24.8%。

　　餐饮业举座消费生气足、人气旺，完毕优越开局。增速呈现超预期，不但显示古代节假日旅游餐饮饮食、年夜饭、风俗饮食的高潮的消费需求，也得益于餐饮企业加快革新研发。

　　与国潮、旅游相调和的产物和任职标新立异，美食成为拉动旅游的紧急动力之一。正在河南洛阳的一家文创糕点店里，龙门石窟、应天门等种种形式的糕点独具特质，吸引了大量旅客慕名而来。

　　洛阳南北李记古代点心伴计 朱家琪：大约一天发售能到500到1000盒支配。大局限顾客，根本上便是来洛阳旅游的旅客，以年青人工主。

　　与此同时，餐饮行业也加快高质地开展，打造“人为智能+餐饮”，引入AI、VR等先辈智能化修设及体例，智能点餐、无人配送、自愿化烹调等技巧的慢慢普及，为消费者带来愈加便捷饮食、性情化的餐饮体验的同时，也有用晋升了任职功用。

　　中国烹调协会副会长兼秘书长 佟琳：前两个月，正在假期的策动下，餐饮消费需求大幅开释饮食，为终年发开展了个好头，对付提振终年消费信念起到了紧急维持效用。瞻望终年，餐饮行业将连续坚实和巩固回升向好态势，继续饱吹经济完毕质的有用晋升和量的合理伸长。

　　人们对饮食的找寻，从最初的“口感好风韵好”到方今崇敬配料表，重视食材的崭新和养分价格饮食。强壮摄天生为餐饮消费的新趋向。

　　解忧鲜菌胡辣汤、一口鲜馄饨、砂锅烤秋梨……你认为这里是餐厅？不，这里是中医馆饮食！河南郑州的一家中医馆“火爆出圈”，正在这里不但能看中医门诊饮食，还能喝摄生茶饮食、吃鲜味药膳。

　　这里的摄生餐除了保存食品自己的特质除表，还拥有健脾胃、促消化、减肥、降糖等区别效果，网友戏称为，“开正在中医馆里的摄生食堂”。

　　正在福州的一家新式摄生餐厅，用心于“二十四骨气摄生菜”的研发与烹调，不但知足了消费者对养分强壮的需求，还知足了当代人对糊口品格的找寻，颇受消费者的热爱。

　　福州某食养餐厅出品总监 金宁飞：每一个骨气，餐厅都市凭据当季的食材和天气的特色，推出切合摄心理念的菜品亚美体育。同时餐厅还会凭据区此表人群体质供给性情化的摄生菜品。亚美体育饮食生气足人气旺 宇宙餐饮迎来消费新“食”尚