中国有着长远的汗青，从传说期间的天子部落起先算起，至今已有五千汗青。然而饮食文明的开头最早是从燧人氏钻木取火、人类进入熟食起先的。伏羲氏教会人们养牲畜和网鱼，神农氏发觉白炊具。黄帝时间，饮食文明有了进一步繁荣，涌现了纯洁的烹饪，使得饮食有益于身体康健。总体上来说，传说期间的饮食文明就只是为了吃饱肚子，处分最基础的心理需求。

　　据史料纪录，饮食文明中的药膳雏形涌现于商朝时间， 代表行为太公望红焖鸡。周秦时间中国渐渐酿成了一谷物蔬菜为主食的饮食文明，以五谷杂粮为主。

　　汉朝时间，十分是武帝时间，中国曾一度成为寰宇上最大的帝国，这时间中国的饮食文明也由于中西文明的交换而取得了极大的厚实和繁荣。现当前咱们多半熟知的生果，比方石榴、葡萄、核桃、西瓜、菠萝等，尚有芹菜、扁豆、黄瓜。咱们此日所食用的植物油和动物油都开头于东汉时间。

　　唐代时间国力健旺、风俗绽放，饮食文明繁荣到一个岑岭，“宴请”通行，多以款待为主，典范的代表即是烧尾宴。明清时间，中国的饮食文明繁荣到新的岑岭，代表之物即是“满汉全席”饮食。

　　当今社会，饮食文明更是多样繁荣。精、美、情、礼这四大特点再现的形容尽致。从选料、烹饪到食用都再现着一个“精”字。饮食考究色香味俱全、饮食运动与举动场面的完善团结。和诤友、伙伴、同事饮食、亲人、恋人、孩子一块互相吃个饭、聊闲扯饮食，交换讯息、加深激情，这些无不再现出一个“情”字。中国的饮食还出格考究礼节，比方说坐席宗旨、上菜的序次、父老先食，以及古时间的敬拜。这些都再现了中国饮食文明“礼”的心灵。

　　中国有着长远的汗青文明和深奥的民族积淀，中国的饮食文明从精、美、情、礼这四个独立而又团结的层面呈现的形容尽致。出色注重饮食的形势和品格，而情礼注重饮食的心态、习俗和社会性能。精、美、情、礼环环相扣的完善团结使得中国的饮食文明积厚流光。

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