美食无国界，对付甘旨的热爱，让美食成为环球影视热点大旨。不少海表电视节目修造家都充盈诈骗、开掘电视、新媒体等渠道上风，与普及观多的饮食偏好、生计看法相集合，修造出兼具适用性和文娱性的美食节目。个中不乏可供咱们参考模仿的创意和体味。

　　20世纪50年代，美国就闪现了美食节目。进展至今，此类节目不光演化为独立类型，更与各大电视网和视频平台集合，酿成了特有的文明物业。

　　个中最负盛名的便是“家政女王”玛莎·斯图尔特，她主办的美食烹安排目《玛莎的厨房》延续了20多年的高收视率。该节目集合播送、杂志及数十本册本，向环球倾销烹调、收纳等生计创意手段。1999年，以玛莎·斯图尔特名字定名的公司正在纽约证券生意所上市，2001年该公司年收入近3亿美元，玛莎·斯图尔特自己持有公司63%股份。这种物业化的进展方法，简直成为其后美国美食节宗旨既定思绪和偏向。

　　经由半个多世纪的进展，美国美食节目生计诱导的属性慢慢削弱，转而注重文娱属性。当前的美食节目已不是正在上午时段填空的幼插曲，而是牢牢占领黄金时段，以至有特意的美食频道供喜欢美食的观多阅览。个中最著名的便是美国有线电视频道食物搜集（Food Network），这是由多个美食节目构成的频道，24幼时不间断滚动播放美食、烹调类节目及联系资讯，并通过专属网站发展线下举止，加强观多与节宗旨互动，其用户已遮盖美国近一亿家庭，正在加拿大、澳大利亚、新加坡、菲律宾、泰国、法国等国度及加勒比区域都设有分发搜集。

　　美国的美食节目气派多元，目前大致能够分为三个门类：生计诱导类的烹安排目、献艺类的美食综艺、剧情化的美食真人秀食品。

　　献艺类美食综艺代表作当属2005年开播的《地狱厨房》，数名学徒随一直自英国的名厨戈登·拉姆齐进修厨艺，最终获胜者可获取和戈登·拉姆齐联合策一致家餐厅的夸奖。戈登·拉姆齐曾七次连任米其林三星主厨，然而更驰名的却是他的火爆脾性和一语说破的专业点评。除了让人目炫散乱的美食，充满担心的情节创立，戏剧化的抵触冲突，以及主厨的“毒舌”评判，都是该节宗旨中枢看点。《地狱厨房》播出后获胜破圈，至今仍然修造播出20季。

　　《顶级大厨》也是一档以选秀为主的美食类节目，每期的参赛者需求正在轨则工夫内，用轨则预算竣事从质料采买到烹调的全历程，节目不设主办人，串场闭头便是参赛选手对着镜头陈述心思或者对美食的会意。如许的体式让观多能够更直接地认识选手，更速融入角逐气氛，也更非常了竞技的重要感。

　　美国的美食节目人人绝顶器珍重觉成果。对付普及观多而言，烹调历程也许是琐碎无趣的，务必从视觉上打垮郁闷感。节目编导会以充足圆活的镜头使用、MV式速捷奢侈的剪辑，以及雅致讲求的光泽，将常见的食品和烹调历程拍得令人垂涎三尺。

　　受中国饮食文明影响，日自己最为崇拜菜品的“色、型、味”。所以日本美食节目会以雅致的镜头说话非常菜品的诱人，以激励观多食欲。

　　日本影视文娱业繁荣，与明星相集合的美食节目应运而生。日本富士电视台率先推出由当红组合SMAP主办的《SMAP×SMAP》食品，开创了美食节目类型先河。该节目以对坐访叙、短剧献艺为主，不按期穿插游戏竞技。节目每期会遴选一家高等餐厅，邀请著名艺人与主办人沿途月旦美食。SMAP组合中的中居正广平时职掌主办，木村拓哉、稻垣吾郎、香取慎吾、草彅刚四位则行为厨师烹调菜肴。行为当时光自己气最高的组合，主办人和厨师们的一面资历也是节目看点之一。自1996年开播，《SMAP×SMAP》收视率一块长红，直到2016年，SMAP组合揭晓终结，成员各自觉展，《SMAP×SMAP》也正在观多的一片怅然声中落下帷幕。

　　也许是因为《SMAP×SMAP》太甚获胜，其后者无法超越，近年他日本的美食综艺式微，连续没闪现可能惹起广博闭心的新作。但由日本各大电视台修造的美食大旨电视剧却慢慢破圈而出，受到环球观多喜欢食品。个中最有代表性的，便是仍然播到第十季的《寂寞的美食家》。主角井之头五郎正在每集竣事劳动后，就会去笃志寻找陌头巷尾不起眼的幼店，满心欢娱地和美食萍水相逢。剧中登场的餐馆都是可靠存正在的，正在每集正片播出后的特辑中，观多还能看到剧组走访剧中幼店，采访老板或厨师，听他们讲述对食品的会意，以及餐馆和菜品的史书渊源。

　　除《寂寞的美食家》，《深夜食堂》《和歌子酒》《东京大饭馆》等美食题材日剧，也都获得了不俗的收视和口碑。

　　韩国文娱综艺近年进展敏捷，原创节目形式输绝伦个国度。但韩国守旧美食节目并不多食品，大都为文娱型美食节目，只是通过美食来串联故工作节，表现节宗旨文娱属性。

　　Comedy TV的《好吃的家伙们》，由搞笑艺人金俊铉、刘旻相当构成四人主办团队，每期打听1—2家餐厅，分享最新的美食。行为搞笑艺人，四位主办人大速朵颐的神态极为夸诞，且常常会测试少少“奇葩”饮食搭配。主办人夸诞的面部神态和四人之间的互动是这档节宗旨最大看点。

　　大厨身世的白钟元是韩国美食节目常客，综艺感、亲和力出类拔萃。以他为中央的《陌头美食斗士》《白钟元的三大天王》《家常菜白教师》等多档美食综艺都绝顶受接待。白钟元对美食的月旦很专业，可能从食材、人文、史书等多角度举办讲授，正在他节目里闪现的美食和餐厅，时时成为门客首选。

　　别的，因为地舆条目和农业近况等客观节造，韩国饮食中食品的品种和烹调伎俩难言充足，因此美食类节目也需因地造宜，扬长避短。如《三时三餐》，节目邀请嘉宾来到村庄，诈骗有机食材，靠本身的双手管理一日三餐。除了烹造食品，嘉宾还要担负农作物的种植和收割，并正在适合的时节修造泡菜或酿酒，一切体验村庄的劳作生计。

　　这档节宗旨决意是让嘉宾和观多沿途放下都市生计的压力，挨近天然，感觉村庄生计劳作的吃力，清楚体验到一粥一饭来之不易。存心术的是，插足这档“慢综艺”的嘉宾常常牢骚节目节律太闷，感应没人看；但《三时三餐》却拍了一季又一季亚美体育，每季的收视率和口碑都颇为不俗，还拿到了tvN十周年综艺大奖等数个重磅奖项。究其原故，也许照旧由于观多老是容易对可靠却平常的“阳间间”故事形成共识吧。

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