第一条为确保食物卫生，防备食物污染和无益身分对人体的迫害，保护百姓身体强壮，加强百姓体质，拟订本法。

　　本法合用于齐备食物，食物增添剂，食物容器、包装资料和食物用器械、筑设、洗涤剂、消毒剂；也合用于食物的分娩筹备地方、步骤和相闭处境。

　　第六条食物应该无毒、无害，适应应该有的养分请求，拥有相应的色、香、味等感官性状。

　　第七条专供婴幼儿的主、辅食物，必需适应国务院卫生行政部分拟订的养分、卫生程序。

　　（一）仍旧表里处境整洁，接纳毁灭苍蝇、老鼠、甲由和其他无益虫豸及其孳生条目标步伐，与有毒、无益地方仍旧章程的隔断；

　　（二）食物分娩筹备企业应该有与产物种类、数目相适合的食物原料管束、加工、包装、储存等厂房或者地方；

　　（三）应该有相应的消毒、易服、盥洗、采光、照明、透风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放食品、存放垃圾和销毁物的步骤；

　　（四）筑设结构和工艺流程应该合理，防备待加工食物与直接入口食物、原料与造品交叉污染，食物不得接触有毒物、不洁物；

　　（五）餐具、饮具和盛放直接入口食物的容器，利用前必需洗净、消毒，炊具、器械用后必需洗净，仍旧明净；

　　（六）储存、运输和装卸食物的容器包装、器械、筑设和条目必需平和、无害，仍旧明净，防备食物污染；

　　（八）食物分娩筹备职员应该时时仍旧个别卫生，分娩、出卖食物时，必需将手洗净，穿着明净的处事衣、帽；出卖直接入口食物时，必需利用售货器械；

　　对食物摊贩和城乡集市商业食物筹备者正在食物分娩筹备经过中的卫生请求，由省、自治区、直辖市百姓代表大会常务委员会按照本法作出全部章程。

　　（一）凋谢变质、油脂酸败、霉变、生虫、龌龊不洁、混有异物或者其他感官性状格表，不妨对人体强壮无益的；

　　（三）含有致病性寄生虫食品、微生物的，或者微生物毒素含量凌驾国度局限程序的；

　　（八）用非食物原料加工的，到场非食物用化学物质的或者将非食物算作食物的；

　　（十）为防病等卓殊需求，国务院卫生行政部分或者省、自治区、直辖市百姓当局特意章程禁止出售的；

　　（十一）含有未经国务院卫生行政部分容许利用的增添剂的或者农药残留凌驾国度章程容许量的；

　　第十条食物不获得场药物，不过依照守旧既是食物又是药品的行为原料、调料或者养分加强剂到场的除表。

　　第十一条分娩筹备和利用食物增添剂，必需适应食物增添剂利用卫生程序和卫生执掌方法的章程；不适应卫生程序和卫生执掌方法的食物增添剂，不得筹备、利用。

　　第十二条食物容器、包装资料和食物用器械、筑设必需适应卫生程序和卫生执掌方法的章程。

　　第十三条食物容器、包装资料和食物用器械、筑设的分娩必需采用适应卫生请求的原资料。产物应该便于洗濯和消毒。

　　第十四条食物，食物增添剂，食物容器、包装资料，食物用器械、筑设，用于洗濯食物和食物用器械、筑设的洗涤剂、消毒剂以及食物中污染物质、放射性物质容许量的国度卫生程序、卫生执掌方法和检修规程，由国务院卫生行政部分拟订或者容许宣布。

　　第十五条国度未拟订卫生程序的食物，省、自治区、直辖市百姓当局能够拟订地方卫生程序，报国务院卫生行政部分和国务院程序化行政主管部分立案。

　　第十六条食物增添剂的国度产物格地程序中有卫生学事理的目标，必需经国务院卫生行政部分审查应许。

　　农药、化肥等农用化学物质的平和性评议，必需经国务院卫生行政部分审查应许。

　　屠宰畜、禽的兽医卫生检修规程，由国务院相闭行政部分会同国务院卫生行政部分拟订。食品中华黎民共和国食物卫生法