正在1月27日举办的2024食物财富高质地繁荣论坛暨《中国食物报》创刊40周年研讨会上，工业和讯息化部消费品工业司原司长高延敏指出食品，养分、强壮、安详是食物财富高质地繁荣的首要保证，使用数字化身手为食物企业繁荣赋能、推广品格消费、擢升食物品牌影响力食品、发掘拓展食物新消费是激动食物财富高质地繁荣的首要要领。

　　跟着存在秤谌的降低，人们对食物养分强壮安详的央浼越来越高，越发是三年疫情使人们关于降低免疫力的食物需求激增，以是高品格、更养分、更强壮、更安详的食物越来越受到人们的接待。

　　“食物是刚需，也是最大的民生。食物消费是一个极度大的商场，食物财富拥有较大的繁荣潜力，养分强壮安详是做强食物财富的基础，人们对某品牌食物的依恋和忠厚，源自对养分强壮和安详的信托。”高延敏说，食物财富固然有着广大的消费群体，但另日需求潜力正在于食物企业怎样立异、能否找赴任异化的商场定位，进而发明陆续蜕化着的商场消费需求，只要从全财富链确保食物养分强壮安详，才可以更有用激动食物财富高质地繁荣。

　　“伴跟着数字化转型，智能修造为食物企业供应更高效、更牢靠的坐蓐修造要领。”高延敏显露，数字化转型已成为食物财富高质地繁荣的首要支持以及财富升级的首要象征，是行业高质地繁荣的首要途径，越发是坐蓐修造才华秤谌较高的行业骨干企业，应遵守更高的水准加疾数字化转型、财富智能修造身手实行加工坐蓐，酿本钱人的主题身手和学问产权，进而获取更高的附加值和溢价才华。企业应当收拢数字化转型的契机，加大研发加入和品格把控，确保食物的养分和强壮，并逐渐向高端化和国际化繁荣，尽疾步入高质地繁荣阶段。

　　暂时，我国依然是环球经济延长的合键引擎之一，食物行业正在国民经济中占据首内职位，食物周围的归纳势力陆续降低食品。“这得益于良多企业视质地为人命，以高质地为探求，于是商场上高品格的食物需要才华明显擢升，有用餍足了品格消费的需求。”怎样最大限定映现品格良好，做大家信托的强壮、安详的食物？高延敏以为，食物企业只要陆续推广品格消费，智力获取更大的施展才华的空间食品，从而进一步激动食物财富高质地繁荣。

　　近年来，探求养分强壮的品牌食物消费趋向光鲜，“食物企业应当同意好品牌繁荣战术，珍视品牌的教育和塑造，重视品牌、策划品牌食品，通过前辈的品牌管造理念，陆续擢升品牌的着名度。比起看得见的企业资产，那些正在永远繁荣中蕴蓄积聚的看不见的无形资产，关于食物企业品牌教育更为首要，更能再现一流品牌食物企业的义务和掌管。”高延敏说，企业正在滋长历程中的定位必然要真切，守候造造的价钱也必然要了了，应全力开垦百般优质食物，争取每年的优质食物商场占比陆续擢升。消费者关于优质食物不停都极度正在意，对品牌的忠厚与否就正在于此，养分强壮的优质食物会带来品牌的疾速滋长，会带来更大的商场份额，当然也会陆续激动企业强壮繁荣，只要品牌的内情越深邃、越优秀，企业全体势力智力越来越强，迈向高质地繁荣阶段的措施智力更疾食品。

　　“目前，食物的细分周围如养分足够、强壮安详、适口歇闲等商场需求陆续上升，应进一步珍视和拓宽网店贩卖渠道，加大线上幼视频、电商直播等各样多媒体的贩认真度，加深消费者对强壮养分优质食物的印象，争取多教育少少粉丝，并把粉丝变本钱人品牌的宣称者，也可能商量线上线下一体化的新消费形式食品，帮力优质食物联动贩卖。”高延敏提出，要电商平台与实体店并重，做好线上线下全渠道的协和繁荣，要以消费者为中央，陆续饱励食物的消费潜能，越发是珍视斥地细分商场，鼎力研发有益于强壮的歇闲食物、保健食物、特点食物等，推动财富高质地繁荣。

　　1月18日，四川省阆中市阆中古城，民间艺人和文艺事务家正在献技节目欢度腊八节，喜迎旧历新年。这是参演的幼友人正在献技。 春节邻近，神州大地年味渐浓。 新华社发(王玉贵 摄)

　　要说冬季什么最能安慰“吃货”的心，陌头香馥馥的烤红薯必然榜上着名。 然而，烤红薯的“兄弟”——蒸红薯的待遇彷佛就差少少，不少人感到后者不如前者好吃。比来，“烤红薯为什么比蒸红薯更适口”的话题也反复登上热搜。那么，烤红薯比蒸红薯更香甜的...食品高品德供应筑牢食物财产基本